La Sussex est originaire de l'Angleterre, plus précisément du comté de Sussex. Cette race est très rustique, elle supporte sans aucun problème le froid. La Sussex est une race lourde et compacte, la poule pèse de 2,5 à 3 kg et le coq de 3 à 4 kg. Elle a de nombreux atouts: -Une pondeuse régulière.
- Un aspect esthétique soigné
- Une qualité de mère