Verrine glacée - pommes/vanille / financier

La Note du Glacier :

Il s'agit d'une verrine individuelle. Le format est fait pour 1 personne, en accompagnement d'un plat ou d'un dessert, type café/ thé gourmand. Des assortiments de glaces/ sorbets y sont fait, ici il s'agit de notre sorbet aux Trois Pommes et Vanille bourbon, dans lequel une sauce Caramel à la fleur de sel, ainsi qu'un biscuit financier y sont conviés. Tout est fait maison, à base de produits locaux et bio. 

Belle dégustation ! 



Détails techniques :
Durée de conservation : 24 mois
Température de dégustation (fondante) : -6° à -8°c
Température de dressage/ travail : -14°c
Température longue durée : -18°c
Allergènes : oeufs, farine, amande
Conditionnement : Pôt
Durée de conservation : 24 mois
Ingrédients : INGREDIENTS :

Sorbet 3 Pommes-Vanille bourbon*, sauce caramel fleur de sel*, Biscuit Financier*

Sorbet 3 Pommes Vanille*: Pomme*, Gousses de Vanille Bourbon*, Sucre*, Glucose*, stabilisants : farine de lin*, fibres végétales*
Sauce caramel fleur de sel*: Caramel*, Beurre à la Fleur de sel*
Biscuit Financier* : Poudre d'Amande*, blancs d'oeufs*, beurre*, sucre*, farine*

(*Issus de l’agriculture biologique)
(Allergènes)
Origine : France