Lomo fermier de leon 300g

Ce lomo est issu du filet de porcs fermiers élevés à Leon, nourris avec des céréales cultivées dans cette région du Nord-Ouest de l'Espagne. Concernant leur préparation, nos lomos sont:

-Marinés frais avec un mélange d'épices (piment, ail, origan et paprika) plusieurs heures,
-Affinés pendant 3 mois dans les caves de Leon, afin de garantir une texture uniforme et un aspect très peu gras,
-Frottés avec les mêmes épices (piment, ail, origan et paprika) pour mettre en valeur la saveur du filet tout juste séché,
-Et enfin fumés légèrement au bois de chêne.

Lors de la dégustation, ce lomo tendre et très peu gras devra être tranché fin (facilement à la main) pour apprécier ses épices très légèrement relevés (il ne pique pas) et son goût exquis en faisant un produit incontournable apprécié par tous pour tout apéritif réussi !

En plus, il est produit sans aucun conservateur ou sel nitrité, seulement du filet de porc fermier, sel, ail et épices douces.

A conserver au frais dans un linge/torchon.

Date limite de consommation: 6 mois.
Allergènes : aucun
Conditionnement : sous-vide
Durée de conservation : 6 mois
Ingrédients : filet de porc fermier, sel, ail et épices douces.
Colorants ou arômes : aucun
Origine : Espagne