La ciboulette est également appelée "civette", ou "appétit" selon les régions. Les feuilles fraîches sont utilisées, crues, ciselées, pour aromatiser les crudités, les salades, et diverses préparations culinaires dont la fameuse sauce tartare. Cuites, elles entrent aussi dans certaines recettes, sauces, omelettes ... Que ce soit comme condiment ou comme décoration, la ciboulette est incontournable.
Le saviez-vous ? La ciboulette a une histoire très ancienne, puisqu'on la cultivait et qu'on la consommait déjà il y a 5000 ans.