Légumes plein champ
Poireaux
Bio
déclassés
Variété Pluton
Gros mais restent tendres
Peu calorique
En clafoutis , en feuilleté, en rillette, à la vinaigrette, dans le pot-au-feu, dans des quiches, en émincé, à cuire à la vapeur, dans l’eau, braisé
Indispensable pour parfumer les bouillons
Le vert de poireau se mange et constitue une vraie source de vitamines, de minéraux et d’antioxydant :
dans un gratin, un risotto, une omelette ou encore un flan.