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Sauce amatriciana

Sauce de la région de Rome, à la joue de porc fumée et émincée finement, pimentée, déglacée au vin blanc, puis cuisinée avec une pulpe de tomate italienne et du pecorino râpé : sauce soyeuse, fumée et légèrement pimentée...
Format
200g Non disponible actuellement

Durée de conservation : 5 jours au réfrigérateur
Ingrédients : Joue de porc fumée, pulpe de tomate, vin blanc, piment, pecorino râpé
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