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Choux rave En promo !

Le chou-rave est composé d’un renflement sphérique charnu sur lequel poussent des tiges vertes avec des feuilles comestibles. Ce légume se récolte en automne-hiver, quand il arrive à avoir la dimension d’une pomme, ses feuilles sont encore petites et son goût commence à devenir plus intense.
Il peut être blanc, vert pâle ou violet : ces trois qualités de chou-rave ne présentent pas beaucoup de différences, le violet contient juste une plus grande quantité de anthocyanes, les pigments végétaux qui sont à l’origine de sa couleur intense.
Voici un lien de recette:

CAL: 500-600
Format
1u

Origine : France-Auvergne
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Légumes

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