Grillade pur porc sans os-[surgele]

Il y a mille et une façons de cuisiner les escalopes de les aime avec de la sauce moutarde, de préférence quand celle-ci est légèrement onctueuse. Pour les accommoder avec dextérité, les escalopes de porc sont tout aussi appréciées sautées ou panées. Pour ces deux variétés, une petite omelette sera la bienvenue à côté des escalopes. C’est peut être classique mais on ne dit pas non aux escalopes de porc accompagnées d’une poêlée de légumes ou de petits champignons allégés avec un peu de crème.

Cochon de la Borderie de Soulages élevés a l'ancienne sur paille .
Nourrit exclusivement de petit lait , fromage , légumes et fruit , pain et farine de maïs