Cannettes à rôtir élèvées à la main au maïs et aux céréales. Elles grandissent à leur rythme en liberté.
Nous n élevons que de petites quantités de façon traditionnelle en plein air, les animaux ne peuvent pas être calibrés ils font plus ou moins 2,5 kilos.
Les canettes sont vendues avec le coeur, le foie et le gésier.