Fromage frais au torchon

Ce fromage frais est égoutté au torchon comme le faisaient traditionnellement les familles paysannes de la région.
Il est façonné en pain de 400 grammes. Nature, il peut se consommer salé ou sucré :
- avec de la confiture ou du miel en dessert
- coupé en tranches, salé sur une salade de tomate (voir photo)
- avec de la ciboulette fraîche et de l'ail et du sel, sur une bonne tranche de pain...