Foie de veau 2 tranches

Foie de veau tranché, emballé sous vide par 2 tranches. Poids d'environ 300 grammes pour 2 tranches.
Date courte pour les produits remis fin de semaine car mise sous vide début de semaine.

Le foie de veau étant un abat très fin, il est indispensable de ne pas le faire cuire à feu vif ou trop longtemps afin d'éviter qu'il ne soit trop dur à la dégustation. Préférez donc le faire revenir à la poêle dans de la matière grasse, à feu moyen, 2/3 minutes par face maximum.

Nos tarifs correspondent à ceux appliqués en vente directe à la ferme et non majorés. C'est pourquoi nous vous prions de bien vouloir accepter une variation du poids des pièces de +/- 10%, suivant la découpe.

Abats de veau de lait de race rustique, nourri uniquement au lait de vaches ferrandaises, vosgiennes et salers, sur la commune de Charbonnières-les-Varennes (63). De la viande de veau fermière, bio, et locale, dans le respect du bien-être animal.
Allergènes : Aucun
Conditionnement : Tranché sous vide
Durée de conservation : 10 - 12 jours : à conserver entre 0 et 4°C au réfrigérateur
Ingrédients : Foie de veau
Colorants ou arômes : Aucun
Origine : Ferme de l'Ambène, Lieu-dit Beaunit, 63410 Charbonnières les Varennes