Foie de veau 2 tranches

Foie de veau tranché, emballé sous vide par 2 tranches. Poids d'environ 300 grammes pour 2 tranches.

Le foie de veau étant un abat très fin, il est indispensable de ne pas le faire cuire à feu vif ou trop longtemps afin d'éviter qu'il ne soit trop dur à la dégustation. Préférez donc le faire revenir à la poêle dans de la matière grasse, à feu moyen, 2/3 minutes par face maximum.

Nos tarifs correspondent à ceux appliqués en vente directe à la ferme et non majorés. C'est pourquoi nous vous prions de bien vouloir accepter une variation du poids des pièces de +/- 10%, suivant la découpe.

Abats de veau de lait de race rustique, nourri uniquement au lait de vaches ferrandaises, vosgiennes et salers, sur la commune de Charbonnières-les-Varennes (63). De la viande de veau fermière, bio, et locale, dans le respect du bien-être animal.
Allergènes : Aucun
Conditionnement : Tranché sous vide
Durée de conservation : 10 - 12 jours : à conserver entre 0 et 4°C au réfrigérateur
Ingrédients : Foie de veau
Colorants ou arômes : Aucun
Origine : Ferme de l'Ambène, Lieu-dit Beaunit, 63410 Charbonnières les Varennes