Le mignon de la tête aux pieds

Fromage de tête et pieds, à déguster froid. 380g Dégustation : Dans cette recette, nous avons modernisé le traditionnel fromage de tête en y ajoutant les pieds de porc. Mais les marqueurs sont toujours là : une bonne gelée, des légumes et des aromates taillés finement et une touche d'acidité. Ce plat se déguste froid, pour agrémenter une salade ou tout simplement pour garnir un bon pain.


Allergènes : sulfites, moutarde
Conditionnement : Bocal stérilisé
Durée de conservation : 3 ans
Ingrédients : tête et pieds de porc, oignon, carotte, poireau, échalote, vin blanc (sulfites*), eau, moutarde*, vinaigre de Xérès (sulfites*), ail, cornichons, persil, girofle, thym, laurier, sel, poivre, muscade (*Allergènes)
Colorants ou arômes : Non
Origine : Viande de porc de la ferme du Tremblay 51270 Orbais l'Abbaye