Mixte vache/chèvre affiné à l'échalote

Fromage mi vache mi chèvre affiné pendant au moins 10 jours au lait cru.
Il a un goût plus prononcé suite à l'affinage qui est relevé par les petits morceaux d'échalote intégrés dans le caillé.
Il se conserve facilement au réfrigérateur et il va développer des arômes plus marqués avec l'affinage.
Durée de conservation : 14
Ingrédients : Composition: lait cru entier de chèvre, lait cru entier de vache, ferments lactiques et présure, sel, échalote
Origine : france