L’échalote ‘Melkior’ calibre 15/30 est une variété de type jersey demi-longue, tardive, particulièrement résistante au mildiou, productive et de bonne conservation. A la tunique rose cuivrée et à la chair blanc violacé, cette variété est savoureuse. 500gr = environ 33 plants. A la plantation, les bulbes sont enfoncés la pointe en haut, pour bien asseoir leur base légèrement dans la terre. Suivant les calibres utilisés, la distance de plantation entre les rangs est de 25 à 40 cm et 12 à 20 cm séparent les bulbes sur le rang.