Cou farci au foie gras

Le cou farci se sert en tranches, sur un mesclun de salade, présenté au centre de l’assiette et agrémenté de tomates cerise en saison, de noix, de dés de roquefort, de lamelles de magret séché et de gésiers confits.
Allergènes : oeufs
Conditionnement : boite fer
Durée de conservation : 3 ans
Ingrédients : farce (viande de canard 50%, foie gras de canard 25%, viande et gras de porc 24%, peau de cou, oeufs, échalotes, sel, poivre)
Origine : Gers