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Chou frisé
Le chou vert frisé peut être consommé cru, en salade. Ses feuilles doivent alors être très finement émincées, rincées à l'eau claire puis assaisonnées avec une vinaigrette à l'huile et au jus de citron, qui va les attendrir.
Le chou vert frisé est le plus souvent dégusté cuit. Farcies après avoir été blanchies, les feuilles de chou vert sont braisées dans une cocotte et finissent de cuire lentement à l'étouffée. Le chou vert frisé est indispensable à la réalisation de la fameuse soupe au chou, agrémentée de saucisses de Morteau ou de Montbéliard.
Le chou vert frisé est le plus souvent dégusté cuit. Farcies après avoir été blanchies, les feuilles de chou vert sont braisées dans une cocotte et finissent de cuire lentement à l'étouffée. Le chou vert frisé est indispensable à la réalisation de la fameuse soupe au chou, agrémentée de saucisses de Morteau ou de Montbéliard.
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500g • 1kg
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