Choucroute rave

Légèrement plus croquant que la choucroute traditionnelle, ce suri de choux raves ravira vos papilles cru ou à peine poêlé.

Préparation artisanale à la ferme.

La choucroute contient des glucides, des vitamines C (une portion de 200 g couvre 50 % des besoins quotidiens), B et E, du potassium, du calcium, du magnésium et de l'acide lactique. Elle désinfecte le système digestif et régénère la flore intestinale.

La lactofermentation est une technique de conservation ancestrale, sans cuisson, sans stérilisation, qui permet l'activation des bactéries lactiques (compatible avec un régime sans lactose).

La fermentation augmente la valeur nutritive des aliments. De plus,les aliments lactofermentés sont une source importante de probiotiques et de prébiotiques. En les intégrant à notre alimentation, ils contribuent à soutenir et renforcer notre système immunitaire.
Le goût des lactofermentations est acidulé et tout en nuances, et franchement délicieux. 

Pot en verre 250g
Conditionnement : Pot en verre 250g
Durée de conservation : 30 jours au frais
Ingrédients : Chou-rave, sel
Origine : La Ferme du Bief, Serley