Café ethiopie guji/sidama

A PROPOS
Ce café de forêt provient de la ferme de Dimtu, située dans le lieu-dit de Mancity, à plus de 2000 m, en appellation Guji. Le café ici produit est de grande qualité ; les équipes de Dimtu sont attentives à sélectionner les meilleures cerises et soignent les process de préparations des lots tant dans leur ferme à l’origine que lors de l’usinage à Addis Abeba.

Profil sensoriel : « Pêche, abricot, citron, caramel »

Sucrosité : ◉ ◉ ◉ Ｏ Ｏ Ｏ Ｏ

Acidité : ◉ ◉ ◉ Ｏ Ｏ Ｏ Ｏ

Longueur en bouche : ◉ ◉ ◉ Ｏ Ｏ Ｏ Ｏ

Espèce : Arabica
Variété : Heirloom
Altitude : 1900 - 2250
Récolte : Novembre à janvier
Process : Lavé
Séchage : Lits africains
Conditionnement : Sachet
Durée de conservation : 12 mois
Origine : Ethiopie