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Anis vert en poudre
L’anis vert, nommé Pimpinella anisum, est une plante herbacée de la famille des Apiaceae, comme l’aneth, la coriandre, le cumin ou encore le fenouil.
La plante fait de jolies petites fleurs blanches qui vont donner des petits fruits gris-vert très parfumés : les graines d'anis vert ! Ce sont ses graines que l'on utilise pour faire l'épice anis vert. Elles sont consommées soit entières, soit moulues pour obtenir de l’anis vert en poudre.
La poudre d’anis a une saveur très particulière ! Soit on adore, soit on déteste ! Son goût se rapproche de celui de l’anis étoilé mais avec plus de subtilité et des notes plus sucrées.
L’Anis vert en poudre fait partie des épices les utilisées dans divers cuisines du monde. On retrouve d’ailleurs cette épice anisée dans plusieurs mélanges d'épices comme le cinq épices chinois ou encore le fameux mélange pain d’épices.
Mais la poudre d’anis vert s’utilise aussi bien seule dans des recettes salées ou sucrées.
Avec sa saveur fraîche et anisée, l’anis est idéal pour parfumer les poissons et crustacés (bar, cabillaud, Saint-Jacques, Saint-Pierre) mais aussi avec des viandes blanches surtout la volaille, légumes et crudités, pommes de terres, asperges, salade composée, gaspacho de concombre…. La saveur de l’anis vert s'associe également très bien avec les sauces au yaourt, les fromages frais et surtout les fromages de chèvre. Idéal pour faire vos recettes de fromages maison !
La poudre d’anis vert est également idéale pour donner du pep’s à vos desserts fruités comme un crumble, une compote, une salade de fruit ou des tartes ! Les graines d'anis vert moulues se marient notamment très bien avec l'orange, l'ananas, la nectarine, l'abricot, la mangue ou les fruits rouges. Si vous aimez cette saveur anisée, vous pouvez également l’utiliser dans vos crèmes desserts pour remplacer la vanille comme une crème brulée, un flan, un riz au lait, une pana cotta ou une crème pâtissière.
Allergènes : NON
Conditionnement : BOITE METALLIQUE
Durée de conservation : 3 ANS
Ingrédients : 100% graines d'anis vert moulues
Colorants ou arômes : NON
La plante fait de jolies petites fleurs blanches qui vont donner des petits fruits gris-vert très parfumés : les graines d'anis vert ! Ce sont ses graines que l'on utilise pour faire l'épice anis vert. Elles sont consommées soit entières, soit moulues pour obtenir de l’anis vert en poudre.
La poudre d’anis a une saveur très particulière ! Soit on adore, soit on déteste ! Son goût se rapproche de celui de l’anis étoilé mais avec plus de subtilité et des notes plus sucrées.
L’Anis vert en poudre fait partie des épices les utilisées dans divers cuisines du monde. On retrouve d’ailleurs cette épice anisée dans plusieurs mélanges d'épices comme le cinq épices chinois ou encore le fameux mélange pain d’épices.
Mais la poudre d’anis vert s’utilise aussi bien seule dans des recettes salées ou sucrées.
Avec sa saveur fraîche et anisée, l’anis est idéal pour parfumer les poissons et crustacés (bar, cabillaud, Saint-Jacques, Saint-Pierre) mais aussi avec des viandes blanches surtout la volaille, légumes et crudités, pommes de terres, asperges, salade composée, gaspacho de concombre…. La saveur de l’anis vert s'associe également très bien avec les sauces au yaourt, les fromages frais et surtout les fromages de chèvre. Idéal pour faire vos recettes de fromages maison !
La poudre d’anis vert est également idéale pour donner du pep’s à vos desserts fruités comme un crumble, une compote, une salade de fruit ou des tartes ! Les graines d'anis vert moulues se marient notamment très bien avec l'orange, l'ananas, la nectarine, l'abricot, la mangue ou les fruits rouges. Si vous aimez cette saveur anisée, vous pouvez également l’utiliser dans vos crèmes desserts pour remplacer la vanille comme une crème brulée, un flan, un riz au lait, une pana cotta ou une crème pâtissière.
Format
60g
60g
Allergènes : NON
Conditionnement : BOITE METALLIQUE
Durée de conservation : 3 ANS
Ingrédients : 100% graines d'anis vert moulues
Colorants ou arômes : NON
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Condiments, huiles, épices
