Saumon fumé bomlo premium

Le Norvegiens sont de Retour ….

Sur l'ile de Bömlo ils ont crée le label Saumon Bömlo...
Quelques details techniques sur la production :

Elevé dans les eaux pures de l’île de Bömlo dans des conditions proches de la vie sauvage : eaux froides et courants marins spécifiques.
Faible densité : 12kg/m3 contre 20 en Label Rouge
Alimentation sans OGM, ni antibiotiques ni sans farines animales terrestres
Qualité de la chair exceptionnelle
Transport des poissons grâce à des bateaux recréant un contre-courant pour permettre la nage. Ainsi le stress est minimisé avant l’abattage (low stress system) et préserve toutes les qualités de la chair.
Filet pré-rigor1 et dégraissé
Aucune manipulation jusqu’à sa livraison

Ensuite arrive le savoir farie de Lax & Co – on leve les filets, salé au sel sec, fumé a la sciure et tranché a la main – une production a l'ancienne.

Le Bömlo est legerement moins cher a l'achat – et donc aussi a la vente ….

La qualité et le goût …. oui c'est tres bon – parole de Danois ...

La Photo - C'est du Bömlo - mais a l'orange... !!!!


Allergènes : poissons
Conditionnement : sous vide
Durée de conservation : 21j
Ingrédients : Poisson
Origine : Norvège