Gingembre frais - 200g

Le gingembre est un fruit légume exotique qui est un ingrédient clé dans de nombreuses cuisines du monde entier. Avec une saveur douce et piquante, il se marie parfaitement avec de nombreux plats et peut ajouter une touche d'exotisme à votre cuisine.
La composition du gingembre
Le rhizome de cette plante se compose en majeure partie d’eau, de glucides et de fibres. On retrouve également des vitamines, B1, B2, B3, B5, B6, B9, A, C et E. L’acide folique (vitamine B9) y est présent en quantités très intéressantes. De plus, le gingembre contient également des sels minéraux et oligo-éléments, tels que le zinc, le fer, l’iode, le phosphore, le magnésium, le sodium et le calcium. À cela viennent s’ajouter le gingérol, le paradol, le zingérone et le shogaol, des principes actifs à l’origine de nombreuses vertus de la plante.
Origine : PEROU