Guimauve officinale

La guimauve est une grande et robuste plante vivace qui dépasse souvent 1,50 m, à tiges peu ramifiées. Ses feuilles sont épaisses, veloutées. En été apparaissent de grandes fleurs roses à l’aisselle des feuilles. La guimauve possède une grosse racine, pivotante et charnue. En cuisine, on peut utiliser les fleurs pour accompagner les salades et les jeunes pousses cuites comme des épinards. Sa richesse en mucilage en font l'une des meilleures plantes adoucissantes. Elle est utilisée pour soigner les problèmes intestinaux, les douleurs gastriques, contre la diarrhée et les insomnies.
Conditionnement : godet carré de 8 cm