Le Pois mangetout à Rame Normand est une variété à grains rond et aux cosses bien tendres et juteuses. Ce pois gourmand est à son meilleur lorsqu’il est toujours plat (avant que les grains n’aient commencés à se former). Très peu ou pas de fil à ce stade.
Semis en février-mars ou en octobre-novembre en climat doux. En ligne, en sillon d’1cm de profondeur, 2-3 grains tous les 15 cm ou 1 grain tous les 2-3 cm. Un buttage quand les plants atteignent 15 cm renforcera la culture. La récolte s'effectue de mai à juillet.
Lors du semis, prendre soin de ne pas trop enterrer les grains “ils doivent voir le jardinier s’en aller” au risque de les faire pourrir. Pour gagner un peu de temps à la levée, on peut faire tremper les grains 4h avant de semer. Enfin pour les semis de printemps, la pose d’un filet protégera la culture des oiseaux et fera gagner quelques degrés, bienvenus en fin d’hiver.