Petit épeautre

Pain 100% petit épeautre, une céréale rustique contenant peu de gluten. C'est un pain moulé, assez dense mais à la mie particulièrement souple, aux arômes uniques. Se conserve plus d'une semaine et tient bien au congélateur, tranché ou non.
Ingrédients : Farine de petit épeautre semi-complète, levain de petit épeautre, eau, sel.