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Super spéciale ostra regal n°4 24 pièces
Huîtres super spéciale Ostra Regal, n°4 24 pièces.
L'huître onirique, c'est bien par sa qualité que l'huître Ostra Regal se démarque. Elevée pendant 4 ans dans un élevage extensif, cette huître est intégralement produite par la Famille Boutrais et grandit dans la conche de Bannow Bay en Irlande.
Cette baie est enclavée dans les terres, ayant comme seul lien à la mer une étroite embouchure. En emprisonnant ainsi le phytoplancton, l'huître profite de tous les nutriments nécessaires à son bon développement.
Goût : attaque rocailleuse, saveur puissante, huître croquante et sucrée, algale en fin de bouche, léger goût de noisette.
Caractéristiques : taux de chair 15-17%, âge 4 ans, type Pousse en conche, naissain français, demi-élevage Baie de Clew, Pousse conche de Bannow.
Visuel : forme de goutte d'eau, coquille ronde et bombée, huître charnue, muscle blanc, extrémités sombres.
Conditionnement : Bourriche
L'huître onirique, c'est bien par sa qualité que l'huître Ostra Regal se démarque. Elevée pendant 4 ans dans un élevage extensif, cette huître est intégralement produite par la Famille Boutrais et grandit dans la conche de Bannow Bay en Irlande.
Cette baie est enclavée dans les terres, ayant comme seul lien à la mer une étroite embouchure. En emprisonnant ainsi le phytoplancton, l'huître profite de tous les nutriments nécessaires à son bon développement.
Goût : attaque rocailleuse, saveur puissante, huître croquante et sucrée, algale en fin de bouche, léger goût de noisette.
Caractéristiques : taux de chair 15-17%, âge 4 ans, type Pousse en conche, naissain français, demi-élevage Baie de Clew, Pousse conche de Bannow.
Visuel : forme de goutte d'eau, coquille ronde et bombée, huître charnue, muscle blanc, extrémités sombres.
Format
1.75kg
1.75kg
Conditionnement : Bourriche
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Poissons, mollusques, crustacés
