Fromage trempé en permanence dans de l’eau saumuré, il est proche de la recette de la Feta.
Son usage de prédilection est en garniture de salades.
Son nom vient des initiales de Yan, alix, thomas et Adèle
Formats : 250g • 500g
Origine : La Ferme du Jointout, Torpes (71)
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