Le rustique

Le RUSTIQUE
Il est composé d'une farine Type 80 semi complet d'un mélange de 5 variétés de blés, cultivé et écrasé sur la ferme bien sûr ainsi que d'un levain de seigle et de blé à longue fermentation, de sel et d'eau.
C'est un pain simple, à cout minime, qui prendra sa place sur votre table de tous les jours et pendant une semaine.
Ce pain est disponible en bâtard de 800 et 1200 gr.
Composition: 80% farine de blés rustiques Type 80, 20% farine de seigle, levain naturel de blé et de seigle complet à longue fermentation, sel, eau.

Allergènes: gluten
Durée de conservation : 4 jours
Ingrédients : Composition: 80% farine de blés rustiques Type 80, 20% farine de seigle, levain naturel de blé et de seigle complet à longue fermentation, sel, eau.
Origine : Pétrit et cuit sur la ferme