Zaatar

Usages:
• Saupoudrage direct : Parsemez-en sur du houmous, du labné, du fromage frais (comme la feta ou la burrata), des œufs au plat ou des salades de tomates et concombres.
• Vinaigrettes : Incorporez une cuillère à café de zaatar dans votre émulsion d’huile d’olive et de jus de citron pour assaisonner vos crudités.

Utilisations en cuisson

• Galettes et pain : Mélangez le zaatar avec un peu d'huile d'olive pour former une pâte, étalez-le sur une pâte à pain ou une pita avant de l'enfourner.
• Légumes rôtis : Saupoudrez-le sur des carottes, des pommes de terre, des courges ou des courgettes, idéalement mélangé avec de l'huile d'olive avant ou pendant la cuisson au four.
• Marinades et viandes : Utilisez-le en marinade mélangé à de l'huile d'olive ou du yaourt pour du poulet, de l'agneau ou du poisson, ou frottez-en un poulet entier avant de le rôtir.
Ingrédients : Sel, sumac, coriandre, thym, citron, piment moulu, fenouil, basilic, cumin, sarriette, marjolaine, cannelle.
Colorants ou arômes : Non aromatisé