Le patidou, aussi appelé sweet dumpling en anglais, est une petite courge encore méconnue mais qui mérite amplement d’être découverte. Avec sa forme arrondie et sa peau striée de vert et de crème, le patidou attire immédiatement l'œil. Toutefois, ce n’est pas seulement son apparence qui en fait un légume intéressant. Sa chair douce, sucrée, et légèrement noisettée en fait un ingrédient polyvalent et gourmand en cuisine. De plus, le patidou est une véritable mine de nutriments et offre de nombreux bienfaits pour la santé.