Riz de camargue igp "spécial paella" 500g

Ce riz rond a été sélectionné pour sa capacité à absorber les arômes tout en conservant une texture ferme et fondante. Cette particularité en fait le riz parfait pour la paella, où chaque grain doit être cuit à la perfection, ni trop sec, ni trop collant.

Ce riz vous garantira la préparation du fameux socarrat, cette couche croustillante et caramélisée au fond du poêlon qui enrichit la paella par une explosion de saveurs pour une expérience gustative premium.

Le chef Éric Gil, Champion du monde de paella en 2022 à Valencia, conseille une cuisson de 15 à 16 minutes, avec une première phase de 8 minutes à feu fort, suivie de 8 minutes à feu doux. Une fois cuit, le riz doit reposer pendant 3 minutes avant d’être servi.

Temps de cuisson : 15-16 min

Localisation : semé, récolté, stocké et emballé dans un rayon de 30 km en Camargue.

Valeurs nutritionnelles en moyenne pour 100 g de riz cru :
Valeurs énergétiques : 1437 kJ 343 kcal
Glucides : 76,7 g dont 0,2 g de sucres
Protéines : 7,8 g
Matières grasses : 0,5 g dont 0,1 g d'acides gras saturés
Fibres : 0,5 g
Sel : 0,0055

Nous certifions que le riz produit par notre entreprise et élaboré par elle sous toute forme consommable, et / ou rentrant dans un process de fabrication, qu'elle soit destinée à l'alimentation humaine ou à l'alimentation animale est garantie sans OGM, et n'a subi aucun procédé de ionisation.
Allergènes : Risque de contamination : traces de grains de blé possible. Peut contenir des traces de gluten : < 20 mg/kg.
Conditionnement : Par 18
Durée de conservation : 24 mois
Ingrédients : Riz de Camargue IGP rond "spécial paella" monovariétal type gageron
Colorants ou arômes : Aucun
Origine : France Camargue