Son gout est entre pomme et poire avec une légère âpreté. Ce fruit produit une confiture à consistance de compote. Il contient des tanins et du mucilage ce qui en fait un bon régulateur intestinal. Leur teneur en vitamine C et en vitamine B est élevée. La teneur en sucre de la confiture est de 56% avec celui du fruit, conformément à la législation.