Cancoillotte aux truffes

Véritable Cancoillotte artisanale riche en metton au beurre AOP de Charente-Poitou. Le lait frais entier vient de la vallée de la Saône puis thermisé à la fromagerie dans nos cuves en cuivre. Toutes les opérations complexes de production sont réalisées à la main sur 8 à 10 jours pour obtenir un produit au goût authentique et riche qui reflète le terroir et la saison. Ce fromage se déguste en fin de repas ; au casse croûte ; sur des pommes de terre et saucisses de Morteau. Le produit est riche en protéines (égal à la viande de bœuf) et pauvre en matière grasse soit 8% seulement.
Allergènes : lait
Durée de conservation : 21
Ingrédients : Lait écrémé caillé (France), eau, beurre Charentes-Poitou AOP, Truffes (Mélanosporum1%), sels de fonte (Citrate), sel de Guérande. Allergène : Lait
Origine : Franche-Comté