Poulet croustillant karaage au curry

Le Poulet Karaage au Curry Cambodgien : Une Fusion Croustillante

Découvrez une interprétation unique du célèbre poulet frit japonais, revisitée avec les saveurs vibrantes du Cambodge. Ce Poulet Karaage se distingue par une marinade profonde et parfumée, intégrant une pâte de curry "Kroeung" faite maison.

L'Essence du Kroeung Maison
Le secret de cette recette réside dans la préparation artisanale de la pâte de curry.

Contrairement aux versions industrielles, ce mélange est pilé pour libérer les huiles essentielles de chaque ingrédient :
La Citronnelle et la Feuille de Kaffir : Pour une fraîcheur citronnée incomparable.
Le Curcuma Frais : Qui apporte cette couleur dorée naturelle et ses vertus antioxydantes.
L'Ail et l'Échalote : Pour une base aromatique puissante et légèrement sucrée après cuisson.

Une Texture Incomparable
Chaque morceau de poulet est soigneusement mariné dans ce mélange d'épices avant d'être enrobé d'une panure légère. Le résultat ? Une croûte ultra-croustillante qui renferme une chair tendre et juteuse, imprégnée des parfums d'Asie du Sud-Est.

Pourquoi choisir ce Karaage ?
Ingrédients Naturels : Aucun additif, uniquement des épices et des herbes fraîches.
Savoir-faire Artisanal : Une pâte de curry préparée de façon traditionnelle.
Équilibre des Saveurs : Un voyage gustatif entre la technique japonaise et l'identité culinaire khmère.
Conseils de dégustation
Idéal en plat principal accompagné d'un riz parfumé ou à partager lors d'un apéritif dînatoire, ce poulet karaage au curry s'accompagne parfaitement d'un filet de citron vert pour souligner les notes de kaffir et de citronnelle.
Allergènes : Sans allergènes
Conditionnement : Barquette plastique scellée
Durée de conservation : 6 jours après l'élaboration voir étiquette sur la barquette
Ingrédients : Haut de cuisse de poulet, curry khmer et lait de coco
Colorants ou arômes : Sans colorants ni arômes
Origine : Préparés dans nos locaux à Binges