Le marbré à l'ail des ours

Fromage au lait cru entier de vache.

Au cours de son moulage à la louche, on intègre des fines couches d'ail des ours délicatement préparé.

Le fromage est ensuite retourné, salé et mis en affinage pendant presque 15 jours. Ce temps est nécessaire pour que le goût de l'ail des ours diffuse dans la totalité du fromage.

Les fromages pèsent environ 600 g et ils sont proposés en morceau d'environ 200 g.

Ingrédients :
lait cru entier de vache, présure, sel, présure et Ail des ours

Allergènes : Lait de vache
Durée de conservation : 15
Ingrédients : Lait cru entier de vache, sel, présure, ferments, Ail des ours.
Origine : france