Campagne

Pain aux levain naturel , 90% farine de blé T80 , 10% farine de Seigle T110 , sel de Guérande. Le levain apporte une biodisponibilté accrue des minéraux , un index glycémique bas , la fermentation longue pré-digère les protéines et le gluten , ce qui rend le pain mieux toléré par les estomacs sensibles. L'acidité produite par la fermentation lactique inhibe naturellement le développement des moisissures , permettant aux pains de se conserver plusieurs jours sans additifs.
Allergènes : Gluten , peut contenir des traces de sesame , et fruits a coques
Conditionnement : Kraft
Durée de conservation : 1 semaine. Et 1 mois au congelateur
Origine : France , Argonnes