Agnolotti de viande de veau

Les agnolotti au veau (Agnolotti di vitello) s'inscrivent dans la logique de cucina povera (cuisine pauvre), transformant des restes de viande en un plat festif, souvent servi avec une sauce au jus de rôti réduit, du beurre à la sauge ou dans un bouillon chaud.
Ici vous avez ma version avec une farce au veau, légumes et vin rouge, très savoureux il ne faut pas trop les assaisonner pour savourer leur goût intense.
Cette recette demande une longue préparation à partir de la marinade de la viande avec son vin et la longue cuisson de trois heures, mais que dire du résultat? TROP BON !!!
BUON APPETITO!!!!!
Information de conservation: ce produit est pastorisé pour une plus longue conservation.
Allergènes : muscade, blé, œufs, céleri
Conditionnement : sachet
Durée de conservation : 8 jours
Ingrédients : Viande de veau, carottes, céleri, oignon, vin rouge, parmesan, herbes aromatiques, muscade, poivre, sel.
pour la pâte: farine 00, œufs.