Confit du chancelier 390g

Un chaudron de cuivre, un de nos vins bourguignons,ici un cépage Pinot noir de Volnay, du temps, des épices, des fruits et du sucre...

Voici donc ce que vous avez entre les mains.

Une lente réduction du vin suivie d’une infusion des épices et des fruits, une seconde cuisson au sucre.

Traditionnellement utilisé en cuisine pour déglacer les sucs des viandes, ce confit se mariera parfaitement avec les charcuteries,les fromages (Comté,chèvre, etc.) ainsi qu'avec les petits suisses, faisselles et fromages blancs.

Format : 390g

Confit du chancelier 390g

En pot
 
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