Le Pur Petit Epeautre (Engrain 100%)

Avec ‟LE PUR PETIT EPEAUTRE” de BIOCOPAIN® également appelé Engrain, nous ne pouvions faire autrement, afin de respecter cette merveilleuse céréale, que de vous offrir un pain bio 100% pur petit épeautre.

Pour le plus ‟céréalissime” pain de cette gamme sans concession, nous réalisons une nouvelle fois nous-même notre levain naturel de petit épeautre, et nous utilisons uniquement des farines bio de petit épeautre fraîchement moulues sur meule de pierre, une eau filtrée et dynamisée et du sel non raffiné.

Comme pour tous les pains bio de la gamme BIOCOPAIN®, aucun compromis sur la vie fermentative de ce pain si particulier n’a été consenti, soit 15 heures de fermentation naturelle afin de rendre disponible toutes les vertus biologiques de cette céréale inchangée depuis 10 000 ans !...

Le résultat de ce pain bio pur petit épeautre, c’est simplement deux fois plus de protéines totalement assimilables avec les 8 acides aminés indispensables rendus disponibles, deux fois plus de magnésium, de calcium, de sélénium et plus globalement d’oligo-éléments et de vitamines que le blé (Triticum aestivum).



C’est donc bien un pain bio exceptionnel que nous vous proposons avec ‟LE PUR PETIT EPEAUTRE” de BIOCOPAIN®. A ne pas en perdre une miette, sous aucun prétexte !...
500g


Dans la catégorie Boulangerie


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