DOMAINE DE DAMAZAC ROSÉ AOC BORDEAUX ROSÉ

Rosé

Récompensé par une Médaille de bronze à Coutras

Le Domaine de Damazac Rosé est un rosé sec et fruité. Il est élaboré selon la méthode dite de saignée, c’est-à-dire à partir du prélèvement du jus de raisin suite à la vendange. La proportion des cépages est de 67 % de merlot, 26% de cabernet franc et 7 % de cabernet sauvignon. Il est mis en bouteilles au mois de février suivant sa récolte, ceci afin de préserver au maximum sa fraîcheur et sa gourmandise.

Œil

La robe du Domaine de Damazac Rosé est d’un rose vif incarnadin, nuancé de reflets argentés et orangés.

Nez
Le bouquet est éclatant au premier nez, avec des notes intenses de fruits rouges et jaunes : fraises des bois, groseilles, framboises et abricots. Puis des notes élégantes de pétales de rose viennent ensuite et ajoutent un côté parfumé très agréable.

Bouche
La très bonne maturité des raisins est perceptible dans l’amplitude du vin en bouche : attaque suave, goût appuyé de fraise et de pêche jaune, relayé ensuite par des pointes acidulées de groseilles. Très gourmand, on note quelques flaveurs exotiques de passion et de mangue. Très bel équilibre.

Garde et dégustation
Le Domaine de Damazac Rosé se déguste toujours frais, à l’apéritif, sur les menus d’été (viandes blanches froides), et même sur les plats exotiques et donnera une touche recherchée à toute cuisine facile (pizzas, quiche, grillades, etc…). Sa rondeur et sa fraîcheur lui permettent d’accompagner aussi bien des plats de la mer (parfait avec des ravioles de saumon) que viandes ou charcuteries. C’est un vin qu’il faut boire dans les deux ans qui suivent sa récolte.
1u


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Dans la catégorie Boissons alcoolisées


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