Viande d'agneau de lait ou de jeune agneau de boucherie, né et élevé à la ferme. Morceaux à griller, rôtir et cuire façon tajine, blanquette, navarin.Comprenant petit rôti et/ou collier, poitrine, et/ou côtelettes...Abattage, découpe et mise sous-vide en abattoir agrée cee. Viande fraîche à consommer sous dizaine ou à congeler.