Le radis noir se consomme cru, pelé et coupé en lamelles ou râpé. Le jus peut être extrait pour des préparations en phytothérapie.
Il a des effets cholagogues, et est prescrit en cas de troubles biliaires.
Apéritif et diurétique, sa consommation serait réputée bénéfique pour les échanges métaboliques, le foie, les poumons et la vessie.