Castillo bio de colombie

Ce café est issu de l'agriculture raisonnée et est labellisé équitable par Rainforest Alliance, UTZ, 4C. Las Mercedes est une plantation de 384 hectares, dont 150 sont dédiés à la production caféière, avec les variétés Caturra, Castillo et Colombia, le reste étant maintenu en forêts naturelles, à plus de 1800 m d'altitude, afin de préserver un écosystème spécifique et idéal à l'obtention de grand cru. La récolte 2019 nous comble avec ses arômes de chocolat et de noix grillées et un va-et-vient entre le caramel sucré et le cacao amer, finissant sur un biscuit beurré.

Ici cinq points forts : une traçabilité totale, l'assurance tant sur la variété, que sur l'année de récolte, l'obtention du meilleur lot, une triple labellisation équitable et une torréfaction sur mesure faite sur l'instant.
Conditionnement : Au frais
Durée de conservation : 3 mois