Epices vin chaud/pain d'epices

Cette composition est parfaite pour le vin chaud, pour le pain d'épices, mais aussi les tartes aux pommes, les gâteaux…
Composition: cannelle, anis vert, badiane, muscade, gingembre, piment de la Jamaïque, cardamome, girofle)
Deux idées recettes
Idée recette Pain d’épices
Ingrédients: 400 g de farine, 150 g de sucre roux, 100 g de miel, 20 cl de lait, 50 g de beurre,
1 œuf, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 2 cuillères à café d'épices.
Dans une casserole, faites fondre lait, miel et beurre.
Dans un saladier, mélangez les autres ingrédients sauf l'œuf.
Mélangez le tout, ajoutez l'œuf. Vous obtenez une pâte homogène que vous placez
dans un moule à cake beurré. Laissez reposer 1 heure puis cuire au four à 130/140° 1 h à 1h15.

Idée recette Vin Chaud
Pour une bouteille de vin rouge: 100 g de sucre (ou moitié sucre
moitié miel), 1 cuillère à café d'épices vin chaud, rondelles de citron et/ou orange.
Dans une casserole, versez tous les ingrédients, faites chauffer en remuant et réduisez le feu avant
ébullition. Maintenez à feu doux 10 minutes. Goutez (pas trop...)
et ajoutez si nécessaire, vin, sucre, miel, ou épices...
Servez bien chaud et consommez avec modération.


Conseil : pour éviter qu’ils ne forment une lie un peu gluante,
mettez les épices vin chaud dans un filtre à thé vide, ficelez et plongez le dans le futur vin chaud

75g


Dans la catégorie Condiments, huiles, épices


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