Apéritif au prunellier sauvage

En quelques mots ...

Cet arbuste de la famille des Rosacées est reconnaissable à ses longues épines noires. Lorsque le printemps arrive il se pare de fleurs blanches et produit d'étonnantes petites pousses.

C'est à cette période que je sélectionne avec le plus grand soin les plus belles pousses de prunellier sauvage en les cueillant à la main.

Dégustation ...

Le goût caractéristique de noyau (amande) et les qualités gustatives de cet apéritif à base de vin proviennent d’un procédé de macération permettant d’extraire naturellement les arômes de jeunes pousses de prunellier.

Température de service entre 11°C et 14°C

Conservation ...

Titre alcoométrique 14% vol. alc.

Potentiel de garde 10 ans