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Medaillon de veau
Veau de lait "Label Rouge" élevé sous la mère, au lait naturel, âgé de moins de 5 mois et 1/2 de race LIMOUSINE, 15 jours de maturation minimum.
Le filet de veau est un morceau très cher et très demandé. 800 gr de filet de veau par demi-carcasse seulement. Coupé en tranche de 2cm d’épaisseur, il s’appelle aussi médaillon ou grenadin.
Emballé sous vide pour une meilleure conservation au réfrigérateur ou au congélateur.
Petit conseil : penser à sortir la viande du sachet 20 à 30 minutes avant de la faire cuire.
Conditionnement : sous vide
Le filet de veau est un morceau très cher et très demandé. 800 gr de filet de veau par demi-carcasse seulement. Coupé en tranche de 2cm d’épaisseur, il s’appelle aussi médaillon ou grenadin.
Emballé sous vide pour une meilleure conservation au réfrigérateur ou au congélateur.
Petit conseil : penser à sortir la viande du sachet 20 à 30 minutes avant de la faire cuire.
Format
150g Non disponible actuellement
150g Non disponible actuellement
Conditionnement : sous vide
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Viande, charcuterie, escargots
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