Le shiitake c'est le champignon le plus cultivé au monde après le champignon de Paris, les chercheurs ont constaté qu’il renforce nos défenses naturelles !
il est apprécié pour sa texture douce, son goût boisé rapprochant du cèpe et ses vertus nutritives.
Connu pour ses vertus fortifiantes et tonifiantes. Puissant antioxydant, il lutte contre le vieillissement de l'organisme et de la peau tout en agissant sur le mauvais cholestérol. Il contient du sélénium.