Retour

Gelée de fleurs de coucou

La gelée de fleurs de coucou ( primavera officinalis ) est un produit élaboré par infusion de fleurs fraîches sélectionnées , cueillies , triées puis lavées , le tout manuellement. Cette cueillette compte parmi les plus longue et fastidieuse , chaque petite fleur jaune du bouquet devant ensuite être étêtée afin d' être séparé du calice.
Son goût , tout en nuance , peut rappeler l'abricot lorsque l'on mâche la fleur , même si la similitude a du mal à se retranscrire aussi nettement sous la forme gelée.

Les propriétés principales associées au coucou sont notamment celles expectorantes , recommandées plus spécialement contre la toux sèche , les inflammations des voies respiratoires supérieures , les bronchites et les inflammations de la gorge .

Cette gelée peut se consommer classiquement en tartine , ou bien encore pour sucrer ou parfumer infusions , fromages blancs , yaourts...

Ingrédients : fleurs de coucou fraîches , eau , sucre ; gélifiant : agar agar
Format
450g

Conditionnement : pot en verre
En devenant membre d'un locavor, vous aurez accès aux tarifs lors des ventes :
Devenir membre
Confitures, miel, confiseries
Ce produits n'est pas encore proposé dans un locavor.
Ouvrir un locavor

Dans la catégorie Confitures, miel, confiseries autour de votre recherche

Cueilleur Du Bugey - Nature Sauvage propose également