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Coeur de St Romain

Comme le coeur de Neuchâtel, ce Coeur de Saint Romain est un régal...

Cette spécialité fromagère a un cœur moelleux et typé, c'est un fromage à pâte lactique.

Le fromage est du lait coagulé, plus ou moins égoutté selon différentes techniques. Nous dinstinguons les fromages à coagulation lactique lente et les fromages à coagulation accélérée par usage de présure.

Le Coeur de St Romain est un fromage à caillés lactiques (coagulation lente et spontanée).

Comme le Chaource, le Neufchâtel ou le St Marcellin, le Coeur de St Romain possède une pâte à croute fleurie. Hummm....

Format
180g

Conditionnement : L'unité
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Produits laitiers, oeufs
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