L'ail des ours s'utilise aussi bien cru que cuit:
- parsemé sur des crudités ou sur une salade, comme une herbe aromatique
- dans une poêlée de légumes (l'ajouter en fin de cuisson)
- dans les omelettes
- en pesto: haché et mélangé avec de l'huile d'olive
Un vrai délice, et excellent pour la santé !