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Le greuil

C'est un fromage frais fabriqué à partir de la crème du petit lait de la tomme de brebis chauffé à 95°, puis égoutté dans un torchon.
Le greuil est vendu en pots de 500 g, on peut le consommer aussi bien salé (avec de l'ail et de la ciboulette par exemple) que sucré (avec du miel ou de la confiture). Le greuil a une durée de conservation très limité, il doit donc être consommé dans les huit jours qui suivent son achat.


500g
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